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健康膳食|来一道健胃清肠,消肿解毒的靓汤吧!
作者:admin编辑:admin 审核:管理员 时间:2022/9/19 浏览:1943

无花果浸鸡

材料:

农家鸡1只,鲜无花果5个,桂圆肉(干)10克,红枣(去核)3个,枸杞子(干)5克,党参10克,生姜3大片,食盐适量。(4人份)

做法:

(1)鲜无花果洗净切片;农家鸡洗净斩小块,用食盐稍腌制。

(2)先把鸡头、鸡脚和党参、桂圆肉、红枣、生姜放入瓦煲中,加适量清水大火煮开后转小火,煮约40分钟,然后把鸡头和生姜片捞出。

(3)放入鲜无花果片、鸡肉和枸杞子,大火煮开5分钟,关火。

(4)浸至鸡肉刚熟,加少许食盐调味即可。


小贴士:

无花果能健胃清肠,消肿解毒,特别适合进食较多,熬夜咽喉肿痛时食用。新鲜的无花果在烹饪过程中可以保留它的清香味。一同与家人分享这份美食吧!

如果没有买到新鲜的无花果,用干无花果也可以,只是味道没有那么清香。


来源:广东省中医院

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