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每周一膳丨甘甜入味,补而不燥的马蹄竹蔗浸羊肉片
作者:admin编辑:admin 审核:管理员 时间:2022/11/10 浏览:2202

马蹄竹蔗浸羊肉片

【材料】

嫩羊肉300g,排骨两块,马蹄6个,竹蔗150g,姜适量。


做法

(1)嫩羊肉剔去筋膜,切薄片备用。

(2)清水下锅煮沸,后加入马蹄、竹蔗、生姜及排骨,大火煮开后改小火煮40分钟作为汤底。

(3)准备食用时,再放羊肉片涮5-10分钟即可。


【小贴士】

竹蔗味甘而性凉,有益气补脾的功效。马蹄润肺化痰,降血压、润肠通便和清热生津。本汤清补,性味平和,煎煮时间较短,也适合喜欢吃羊肉而又怕上火的人士。

来源:广东省中医院

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