王氏熟梨。沂蒙小吃，至今已有500多年的历史。是熟梨王用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。

原料:

主料: 梨 适量

辅料: 红豆，大枣，白芷，川贝母，冰糖，桂花蜜糖 各适量

详细步骤:

       1.梨洗净，用刨皮器刨皮，自底部挖掉果核，将削好的梨码在锅底

2.放入洗好的大枣，放入淘洗过的白芷和川贝母，放入淘洗过的红豆，注入足量的清水，大火烧开，转中小火熬煮2小时

3.加入适量的冰糖，加入桂花蜜糖

小窍门

1.个人感觉最好选择口感绵软的梨，易煮酥烂，脆口的浪费火力而达不到特别好的效果。

2.熬煮的时间一定要到位，梨也要酥烂，达到入口即化的程度。

3.如果喜欢吃，可以留一部分汤汁，做为老汤，保鲜盒包装，冷冻保存，下次放入新汤内继续熬煮，滋味会更好！

4.白芷和川贝母是中药，不是多多益善，大约放10克和3-5克即可。

来源: 美食天下