本周推荐

益气药膳鸡

材料：   

   鸡1只，黄芪50克，红枣6颗。

做法：

1.鸡去内脏洗净；将黄芪浸泡20分钟；红枣切开去核。

2.再把药材塞进鸡肚子，隔水清蒸15-20分钟，鸡熟透即可。

3.食用时把鸡斩件，用蒸出的汤汁根据个人口味配用酱油、姜葱作调味料等。

小贴士：

黄芪，《本草备要》载：“甘温，（能）补气，固表”，有“补气诸药之长”的美誉，未经蜜制的生黄芪很好的益气、固表与止汗的作用。其与甘温补脾胃的红枣相配，将药力渗透于的鸡肉当中。因此，本药膳有助于缓解汗多短气，精神疲惫，排便无力等不适，适合术后、产后、久病见气血亏虚、脾胃虚弱人群。同时，黄芪能补脾胃而长肌肉，增重增肌的健身人士不妨一试。

湿热体质人群不宜。

来源：广东省中医院