春天是湿气比较重的季节，所以春天人容易自觉困倦，懒懒的不想动。这时候一方面要适当增加运动，促进血液循环；另一方面不吃太多肥腻的食物，以免生积滞容易生痰湿。

除了这两招以外，还有老祖宗留下了很多经验给我们，让我们可以有效解困。

说到祛湿，最常用的就是白扁豆、赤小豆、玉米须、冬瓜皮、茯苓、芡实这一类食材。除了冬瓜皮，其余几种都非常平和，适合大部分人。其用来煮粥、煲汤、煮水喝都是可以的，味道也很好。

当然，还可以选择木棉花。广州地区的朋友应该不陌生，每年春天必定会煲木棉花汤。木棉花虽然偏凉一点，但总体还是偏向平和，即使老人、小孩喝也不怕。这道芡实薏仁陈皮煲老鸭老少皆宜，很适合温暖的春天食用。

祛了湿气，精神好，人也不会觉得太累了，运动起来也能更有劲。

芡实薏仁陈皮煲老鸭

材料：

老鸭 300克，芡实30克，薏米30克，陈皮1瓣，生姜5片，食盐适量。

做法：

（1）芡实、薏米用温开水浸泡30分钟以上；陈皮用温开水泡15分钟（5年-10年以上为佳）；老鸭去内脏洗净后焯水；

（2）汤锅内加水煮开，把食材一起放入锅里，大火煮开后撇去浮沫，转小火煲1.5小时，调味即可食用。

本汤为祛湿健脾佳品，适合目前回南天食用。《食疗本草》上说鸭能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”，祛湿之余还能清补五脏。薏米含有丰富蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤的赘生物、粗糙不光滑有一定的改善作用，其祛湿又可健脾、清热。芡实有补中益气，提神强志的功效。搭配陈皮，共同达到有益脾养胃、健脾利水、解春困的功效，可谓消中有补、补中有消，脾虚水肿的人士尤其适宜。

小贴士：

（1）孕妇不推荐。

（2）急性上呼吸道感染、急性肠胃炎不宜。

来源:广东省中医院